लोग शुद्ध दूध, घी और मक्खन के लिए जानवर पालते हैं. इन जानवरों की देखरेख में लोग दिनभर लगे रहते हैं. कई लोग इनसे मिलने वाले दूध को बेचते हैं और कुछ लोग दूध से घी, पनीर और दही जैसे प्रोडक्ट भी तैयार करके बेचते हैं. इससे लोगों को आय होती है. बढ़िया आय तभी होगी जब ज्यादा मात्रा में दूध, घी और खोया आदि तैयार करेंगे. इसके लिए जरूरी है इस बात का पता होना कि गाय और भैंस में किसके दूध में घी ज्यादा मिलता है….
