Akha Teej Special: अक्षय तृतीया यानी आखा तीज पर राजस्थान के जालोर जिले में एक अनोखी परंपरा निभाई जाती है. इस दिन घर-घर में सात प्रकार के धानों से ‘मल्टीग्रेन खींच’ तैयार किया जाता है, जिसे सेहत और समृद्धि का प्रतीक माना जाता है. यह पारंपरिक व्यंजन परिवार के सभी सदस्यों के साथ मिलकर खाया जाता है. इसके साथ ही इमली पानी का भी विशेष महत्व होता है. मान्यता है कि यह शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ पाचन में मदद करता है, खासकर गर्मी के मौसम में. यह परंपरा न केवल खानपान से जुड़ी है, बल्कि सामाजिक और सांस्कृतिक एकता को भी दर्शाती है. जालोर की यह परंपरा आज भी गांवों में पूरी आस्था और उत्साह के साथ निभाई जाती है, जो राजस्थान की समृद्ध लोक संस्कृति को जीवित रखे हुए है.
